INGREDIENTES
• 8 huevos
• 150 gr azúcar
• 380 gr harina de trigo sarraceno
• 3 peras
• 2 sobres de glasificante
• Chocolate para la cobertura
PASO A PASO
1 - Batir los huevos.
2 - Añadir el azúcar (de panela, de coco...)
3 - A continuación añadimos la harina de trigo sarraceno con el glasificante.
4 - Rallamos las peras y las añadimos a la masa.
5 - Mezclamos todo y lo ponemos en un molde apto para el horno previamente cubierto con papel de horno
6 - Lo ponemos al horno a 180 grados, a los 40 minutos comprobamos si la masa ya está cocida, si no, lo dejamos unos minutos más hasta que esté completamente cuajado.
7 - Fundimos el chocolate al baño maría con un poco de mantequilla o aceite de coco y cubrimos el bizcocho
