Bizcocho de trigo sarraceno, pera y cobertura chocolate sin gluten


INGREDIENTES

8 huevos

• 150 gr azúcar

• 380 gr harina de trigo sarraceno

• 3 peras

• 2 sobres de glasificante

• Chocolate para la cobertura



PASO A PASO

1 - Batir los huevos.

2 - Añadir el azúcar (de panela, de coco...)

3 - A continuación añadimos la harina de trigo sarraceno con el glasificante.

4 - Rallamos las peras y las añadimos a la masa.

5 - Mezclamos todo y lo ponemos en un molde apto para el horno previamente cubierto con papel de horno

6 - Lo ponemos al horno a 180 grados, a los 40 minutos comprobamos si la masa ya está cocida, si no, lo dejamos unos minutos más hasta que esté completamente cuajado.

7 - Fundimos el chocolate al baño maría con un poco de mantequilla o aceite de coco y cubrimos el bizcocho




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