INGREDIENTES:
- 100g almendra molida.
- 50g lino molido.
- 40g psyllium en polvo.
- Semillas de calabaza, girasol, sésamo, amapola...
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 1 cucharadita de sal
- Hierbas provenzales y orégano al gusto
- 315 gr agua hirviendo.
- 2 cucharaditas de vinagre manzana.
- Claras de huevo y más semillas para decorar.
PASO A PASO:
- Precalienta el horno a 180°.
- En un bowl pon todos los ingredientes secos.
- Pon a hervir el agua y mezcla en ella el vinagre de manzana.
- Incorpora este agua a la mezcla del bowl y mueve hasta obtener una masa pegajosa pero que puedas trabajar con las manos.
- Divide la masa en porciones 6 porciones.
- Amasa cada uno dándole forma y pinta la superficie con un poco de clara y espolvorea más semillas por encima.
- Hornea durante 45-50 minutos a 180° o hasta que veas que están crujientes por encima.
Lo podéis acompañar de aguacate, de tahin, jamón ibérico, hummus, olivada... mmm