INGREDIENTES:
4 muslos de pollo
3 vasos de caldo de huesos
1 puerro
3-4 zanahorias
1 chirivía
2-3 ramas de canela
1 c.s. de miel cruda
Pimienta negra
Sal marina⠀
Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
1. Añadir un chorrito de aceite en una cacerola grande y dorar el pollo. Reservar.
2. Poner el puerro, las zanahorias y la chirivía cortado todo en dados.
3. En la misma cazuela, saltear las verduras con una cucharadita de sal durante 3-4 minutos a fuego bajo.
4. Después, añadir 1 vaso de caldo de pollo y cocinar 10 minutos.
5. Añadir el pollo, las ramas de canela, una pizca de pimienta al gusto, la miel cruda y el caldo restante. Tapar y cocinar durante 20 minutos.
6. Retirar las ramas de canela y servir.