Keto muffins de verduras salados


INGREDIENTES:

10 cucharadas de verduras, yo este día utilicé calabacín y zanahoria⁠

3 huevos ecológicos⁠

2 cucharadas de bebida vegetal⁠

Una pizca de sal⁠

Especies al gusto (orégano, tomillo,⁠ pimienta, curry, cúrcuma...)⁠


PASO A PASO:

1. Precalienta el horno a 180ºC.⁠

2. Si las verduras son muy grandes, trocéalas para obtener⁠⠀

trozos más pequeños.⁠

3. Bate los huevos en un bol.⁠


4. Agrega las verduras, la bebida vegetal, la sal y las⁠ especies al gusto. Mezcla bien.⁠


5. Vierte la masa en moldes para muffins y hornea⁠ unos 25-30 minutos.⁠


6. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y⁠ servir.⁠


Y el toque secretos es dejarlas enfriar y cuando te las vayas a comer pongas un poco de queso por encima y las pongas al horno 4 minutitos para que el queso se derrita😋⁠

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