Pechuga de pollo rebozada sin gluten



Nunca me han entusiasmado los rebozados, pero ya sabéis lo que pasa, cuando no puedes comer una cosa más ganas tienes de comerla y es lo que me ha pasado. Este pasado fin de semana me apetecía comer pollo rebozado de toda la vida. Miré como podía rebozar sin gluten y la manera más fácil que encontré fue con harina de arroz. La metodología es la mismo como si rebozaras con pan rallado normal. Seguro que también queda estupendo con pescado.


INGREDIENTES:

Harina de arroz

1 huevo

AOVE

Sal al gusto


PASO A PASO:

1. Poner en un plato harina de arroz y batir un huevo en otro plato

2. Poner una sartén con AOVE a calentar

3. Añadir sal al gusto al huevo y pasar las pechugas de pollo por huevo

4. Después pasar las pechugas por la harina de arroz

5. Ir poniendo en la sartén

6. Dorar por los dos lados

7. Sacarlas y ponerlas encima de papel absorbente


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