Hoy una receta super fácil y refrescante ideal para comida o cena y muy fácil de llevar a la oficina o a la playa. Es una receta sin gluten y son lactosa.
INGREDIENTES:
2 puerros
1 cebolla
2 vasos de leche de almendra
2 cucharadas soperas de crema de leche de almendra para cocinar
1 cucharada sopera de miso blanco
cilantro para decorar
PASO A PASO:
Cortamos los puerros y la cebolla y los salteamos en una sartén con un poquito de aceite, sal y con un poquito de agua si es necesario durante 10 minutos.
Cubrir con agua y dejar hervir durante 5 minutos
Disolver el miso con un poquito de caldo de la cocción
Bajar el fuego al mínimo y añadir la crema de almendras, la leche de almendras y el miso
Remover y triturar
Dejar enfriar en la nevera y disfrutar